©2019 door OLHA * stories made by hand

Als een symbool van liefde, geluk, vruchtbaarheid, wijsheid, schoonheid en onsterfelijkheid prijst de Griekse mythologie - de kweepeer - (Cydonia oblonga). Deze lofzang aan de koningin der pitvruchten konden Christoph en Christiana niet aan zich laten voorbijgaan, en gingen op zoek naar het ideale recept om de fruitige zaligheid en het unieke kweepeeraroma gedistilleerd te krijgen.

De belangrijkste stap is de juiste variëteit te vinden. Zoals de naam doet vermoeden werd deze zeldzame kweepeer gevonden in het oude Turkije. De ‘Konstantinopler’ is een vrucht met vettige pluizen op de schil die handmatig moeten worden afgewassen, alvorens deze te persen. De pulp is fijn zurig en uiterst aromatisch die zich pas ten volle geeft na een langzame en koude gisting. Na de distillatie resulteert dit in een grandioze eau-de-vie met een zoet honingparfum, een combinatie van kruiden en specerijen in neus en mond, een compacte maar stevige body en een afdronk tot in Constantinopel. Geweldig! Niet voor niets één van de favorieten van Christoph.

354 - Konstantinopler Apfelquitte

140,00 €Prijs
  • Inhoud: 35 cl

    Alcohol: 42% vol

     

    Alcohol drink je met mate